Das in der Tat ist eine gute Frage…
Sogo agiert ja in dem Moment auch als Mail Client.
Bei mir war es iOS Mail auch über Active Sync eingerichtet.
Ich habe nun einmal den Sogo Container neu gestartet,
das hatte schon mal Probleme bei mir gelöst, und habe parallel auch noch mal einen Termin aktualisiert, nun wurde auch nachträglich eine Einladung geschickt.
Die befindet sich unter gesendete Mails, da denke ich, wird wohl der MailClient / Kalender senden.
Fraglich nur, warum es jetzt dann funktioniert - oder ob es nur ein Zufall war.
Wenn man die Mail im Posteingang des Empfängers löscht, wird auch die Einladung nicht mehr im Kalender angezeigt.
Da scheinen Systeme wie outlook.com, iCloud & Co. im Untergrund etwas anders zu machen.