Okay, konnte mir selber helfen. Nachdem es scheinbar niemanden gibt, der ansatzweise Ahnung hat. Grundsätzlich sind die Ciphers in /opt/mailcow-dockerized/data/conf/postfix/main.cf
recht sicher, allerdings ist TLSv1 und TLSv1.1 aktiviert, was ein No Go ist!
Also bitte in Zukunft
smtpd_tls_protocols = !SSLv2, !SSLv3
smtp_tls_protocols = !SSLv2, !SSLv3
zu
smtpd_tls_protocols = !SSLv2, !SSLv3, !TLSv1, !TLSv1.1
smtp_tls_protocols = !SSLv2, !SSLv3, !TLSv1, !TLSv1.1
ändern.
Aktiviertes TLS 1.0 und 1.1 ist ziemlich fahrlässig, wenn man nur moderne Mail-Programme nutzt.